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正宗舌尖上的鹵味培訓教程包括：

1.麻辣味 四川鹵味鹵菜技術(shù)培訓；

2.五香味 紅鹵鹵味鹵菜技術(shù)培訓；

3.鮮甜味 潮汕鹵味鹵菜技術(shù)培訓；

4.咸鮮味 廣東鹵味鹵菜技術(shù)培訓；

5.醬香味 醬鹵鹵味鹵菜技術(shù)培訓；

6.28種涼拌菜大全鹵菜技術(shù)培訓。

五種口味鹵水可以鹵制肉類、禽類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類。

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